ホーチミンに居るんだからフーティウ(Hu Tiu)食べておかないと。
なぜなら、北部を代表する麺がフォー(Pho)で、南部の麺はフーティウ(Hu Tiu)だから。
フーティウサオって焼うどんのときはきしめん風で、汁のときはフォーよりも細麺。
今回は初の汁タイプのフーティウ。
具は盛りだくさんの豚肉、レバー、エビ、ネギ、もやし、春菊、セロリ、レタス、ライム。
あで？？ハーブは一切なし？？
味はタイ系で、フォーよりこってり風味。
塩とんこつラーメンってところか。
んまーい！
via ベトナムSKETCH